Birre in bottiglia

LEVANTE Biere Blanche

Birra in stile belga ad alta fermentazione. Schiuma compatta ed abbondante. Al naso, il lievito si bilancia con il pepe di Sichuan sprigionando aromi di erbe mediterranee che si ritrovano in bocca. Poco amara e di facile beva.

Alc. 4,9% vol.

bottiglia 50 cl € 7,00

Ingredienti

acqua, malto d’orzo, malto di segale, malto di frumento, luppolo, lievito

Abbinamento

birra di grande bevibilità perfetta con le fritture e le pizze.
La sua delicatezza vi consente di abbinarla anche a piatti di pesce.

PONENTE American Pale Ale

Birra ad alta fermentazione ispirata alle ale americane. Schiuma densa e pannosa. Al naso, frutta matura a pasta gialla e frutti tropicali sullo sfondo. In bocca, un primo accenno di malti lascia spazio ad un amaro appena accennato. Secca e beverina.

Alc. 5,5% vol.

bottiglia 50 cl € 7,00

Ingredienti

acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito

Abbinamento

ottima con salumi e formaggi, regge l’abbinamento con la carne alla brace e con hamburger particolarmente saporiti.

MEZZANOTTE Doppel Bock

Birra a bassa fermentazione di colore ambrato, caratterizzata da una bella schiuma compatta. Al naso, oltre a cereali e caramello, un delicato profumo erbaceo. La bevuta risulta morbida e avvolgente.

Alc. 6,2% vol.

bottiglia 50 cl € 7,00

Ingredienti

acqua, malto d’orzo, malto d’avena, farina di canapa, luppolo, spezie lievito

Abbinamento

perfetta compagna dei sapori forti: dai salumi alle carni cucinate come il brisket e Maialino nero dell’Irpinia.

Gruppo Ethos festeggia l’ingresso del Birrificio di Como tra i suoi ristoranti.

Birra Malthus® LA BIRRA artigianale DEL NOSTRO BIRRIFICIO DI COMO

Vi proponiamo una selezione di sei etichette, ideate e preparate dal mastro birraio in uno dei primi impianti nati in Italia.

MARILYN Lager Bock
bassa fermentazione

Chiara e leggera. Birra fresca e beverina in stile Lager. Un bilanciamento tra la fragranza del luppolo e il maltato quasi mieloso. Retrogusto secco e amarognolo.

Alc. 5,3% vol.

bottiglia CL 50 € 7,00

Ingredienti

acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito

Abbinamento

gradevole da bersi in ogni momento, si accompagna piacevolmente a tutti i piatti della nostra cucina.

SUPER WEISS Weiss ambrata doppio malto
alta fermentazione

La super è molto più luppolata e speziata rispetto ad una comune Weiss. Al gusto è molto corposa e, oltre ai classici sapori Weiss, spunta in modo netto la nocciola.

Alc. 6,3% vol.

bottiglia 50 cl € 7,00

Ingredienti

acqua, malto d’orzo e di grano, luppolo, lievito

Abbinamento

accompagna le insalate ma anche salumi e Maialino nero dell’Irpinia. Un abbinamento goloso con dolci a base di frutta.

ROXANNE Ambrata doppio malto
bassa fermentazione

Birra corposa. Lascia un’impressione caramellosa e luppolata con retrogusto secco e deciso.

Alc. 6% vol.

bottiglia 50 cl € 7,00

Ingredienti

acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito

Abbinamento

particolarmente indicata in abbinamento a carni, formaggi stagionati e pizze.

ALL BLACK Scura doppio malto
bassa fermentazione

Un aroma intrigante che richiama quello del brandy. Retrogusto di liquirizia, panna cotta, irish coffee e note di cacao amaro.

Alc. 7,1% vol.

bottiglia CL 50 € 7,00

Ingredienti

acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito

Abbinamento

predilige carni alla griglia, formaggi, pizze e dessert con creme e cioccolato.

I-PA Ambrata chiara
alta fermentazione

Di media corposità, caratterizzata da un intenso profumo di luppolo proveniente dall’America, Inghilterra e Nuova Zelanda e aggiunto in dry-hop.

Alc. 6,6% vol.

bottiglia 50 cl € 7,00

Ingredienti

acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito

Abbinamento

perfetta con formaggi freschi e dessert. Molto delicata, può essere abbinata a piatti di pesce.

N. 10 Chiara al miele di timo
bassa fermentazione

Birra di media corposità, dal gusto deciso con miele di timo e melata di abete dell’Alto Adige. Finale dolce e balsamico.

Alc. 6,8% vol.

bottiglia 75 cl € 12,00

Ingredienti

acqua, malto d’orzo, miele, melata, luppolo, lievito

Abbinamento

ottima con primi piatti sostanziosi a base di carne e perfetta per dessert a base di frutta.

Birre alcohol-free

Guidi tu? Non rinunciare a una buona birra!

Ti proponiamo una selezione di birre analcoliche superiori dedicate agli amanti della buona birra.
Non ci crederesti senza averle assaggiate.

CLAUSTHALER PREMIUM Lager

È una bionda con un buon equilibrio gustativo, discreta densità olfattiva, corpo maltoso tendente al rotondo. È in assoluto la birra analcolica più famosa in Europa e forse la più apprezzata. È realizzata secondo le norme vigenti in Germania in materia di purezza dal 1516 e contiene esclusivamente acqua, malto d’orzo e luppolo. Appartiene alla categoria delle Premium Lager.

Alc. 0,45% vol

bottiglia 33 cl € 5,00

Curiosità

in Germania ha ottenuto nel 2008, 2009, 2010, 2011 e 2013, 2014, 2015 il riconoscimento mondiale come la migliore tra le birre analcoliche.

MAISEL’S WEISSE Weiss

Birra caratterizzata da schiuma abbondante, cremosa, fine e compatta di color nocciola. Unisce a un corpo rotondo una leggerezza che la rende facile da bere. La torbidità, caratteristica di questa birra in stile weiss è dovuta alle particelle di lievito in sospensione.

Alc. 0,5% vol

bottiglia 50 cl € 7,00

Curiosità

Contiene solo 20 calorie per 100 ml.

Ogni birra artigianale ha i suoi tempi naturali di preparazione, per questo alcune delle etichette presenti in lista potrebbero essere in fermentazione. Richiedi al nostro staff la disponibilità del giorno.

Birra Libera
prodotta artigianalmente nel nostro impianto di Casatenovo, certificata BIOLOGICA Ente certificatore: QCERTIFICAZIONI SRL Numero certificazione: IT BIO 014